Компания Sensient — ваш эксперт в области красителей, не содержащих сахара

Компания Sensient Food Colors Europe — ведущий производитель высококачественных натуральных и синтетических красящих составов. Имея специальные знания в составлении цветов для продуктов, не содержащих сахара, компания Sensient недавно запустила для этих целей производство новых натуральных продуктов из каротина. Эти продукты разработаны для удовлетворения растущего спроса на более полезные для здоровые естественные продовольственные продукты. Натуральные каротины Sensient позволяют получить разнообразные оттенки — от ярко-желтого до темно-оранжевого — для применения в различных целях на производствах, не содержащих сахара, например в производстве жевательной резинки, жевательных конфет, твердых леденцов и желе.

Жевательная резинка и жевательные конфеты в оболочках являются одними из основных кондитерских изделий, не содержащих сахара. Учитывая это, компания Sensient дополнительно разработала широкий ассортимент составов на основе кармина для оболочек без сахара. В этот ассортимент входят красители различных оттенков красного, розового и фиолетового цветов.
Для того, чтобы окрасить в красный цвет продукты с низким pH, такие как твердые леденцы или желе, лучше всего выбрать антоцианиновые составы от Sensient. Экстракты и концентраты на основе ягод и растений/овощей содержат мало сахара и позволяют добиться привлекательного цвета от красного до синеватого. Для получения интересных оттенков зеленого цвета компания Sensient разработала составы на основе хлорофилла и экстракты из шпината и крапивы. В качестве заменителей карамели и сахарного колера компания Sensient обеспечивает широкий ассортимент изготавливаемых на заказ коричневых красителей как на натуральной, так и синтетической основе.